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滾動Pastery

甜點不失敗必看

依照比例取用

材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,

請依照製做甜點之配方取用,

多取或少取都有可能造成甜點失敗。

秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零

平板上的材料重量, 是不包含秤料碗的重量, 所以記得將秤料碗的重量扣除才對歐!

想額外增加口味、裝飾

若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。

如果我做錯怎麼辦?

若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購

TIPS

器具操作方式在右邊懸浮按鈕

​甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!

製作蛋糕體

容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！

所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
常溫食材

  • 低筋麵粉 

  • 細砂糖  

  • 葡萄籽油 

50g

40g

35g

冷藏食材

  • 雞蛋 

  • 牛奶​​

3顆

40g

​

器具1
相片 2019-9-6 上午10 29 07 (Copy).jpg

橡膠刮刀

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圓形烘焙紙*3

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​小白

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矽膠分層模*3

烤盤

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手持攪拌器

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分蛋器

製作蛋糕體步驟
 
截圖 2022-06-15 下午5.22.22.png
STEP1

將葡萄籽油,牛奶加入小白中

使用手持攪拌器攪拌均勻

截圖 2022-06-15 下午5.22.37.png
STEP2

加入低筋麵粉，使用手持攪拌器攪拌均勻

STEP3

預熱烤箱：請使用「有計時器」的烤箱

1)調整溫度、時間：

溫度>平視溫度鈕，上/下火 150/120

時間>時間轉到底，無須計時

2)