依照比例取⽤

材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,

請依照製做甜點之配方取用,

多取或少取都有可能造成甜點失敗。

秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零

想額外增加口味、裝飾

若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。

如果我做錯怎麼辦?

若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購

TIPS

器具操作方式在右邊懸浮按鈕

​甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!

製作蛋糕體

製作蛋糕體步驟
 

牛奶 & 奶油塊放一碗，微波 30 秒，融化

 *攪拌機操作請點選右側圖示​

1) 將雞蛋 & 細砂糖放入鋼盆中

2) 使用攪拌機，速度 10 打 4 分 30 秒

    打發狀態為麵糊滴落，紋路不會消失

3) 停止攪拌，將東西帶回座位

烤箱預熱 : 上 / 下火 170 度，時間轉到底即可

＊預熱就是在烘烤甜點之前，提前將烤箱打開讓溫度到達需要的溫度！

所以預熱不需計時，甜點烘烤時再開始計時喔～

                   此步驟手持器具拌勻即可！

1) 加入麵粉，使用球型攪拌器拌勻無粉狀即可停止，過度攪拌會造成麵糊消泡
2) 加入融化的牛奶& 奶油塊
使用橡膠刮刀攪拌均勻即可停止，過度攪拌會造成麵糊消泡

1)矽膠膜放在一個烤盤上
2)麵糊平均倒入矽膠模型中

烘烤：上/下火170度，18分鐘
出爐：冷卻5分鐘後，放入冰箱冷卻10分鐘

乳酪糊/裝飾

製作乳酪糊步驟
 

奶油乳酪微波 15 秒

將奶油乳酪、細砂糖、色粉帶至攪拌區並放入鋼盆
1) 速度 2，攪拌 40 秒
2) 速度 6，攪拌 40 秒
3) 停止，使用橡膠刮刀將麵糊刮至鋼盆中心
4) 速度 10，攪拌 30 秒

速度6，緩慢加入鮮奶油，避免噴濺！
攪拌至混和即可，約20秒，不需過度攪拌

1)蛋糕脫膜

​

＊手法請參考影片

2)使用灰色小刀將烤盤紙割成正方形

​

將方形烤盤紙放在旋轉盤上

1)將第一片蛋糕放在方形烤盤紙上

2)抹上一層薄薄乳酪糊

1)放上第二片蛋糕
2)抹上一層薄薄乳酪糊

​

放上最後一片蛋糕，用手稍微壓一下

外層抹上乳酪糊，使用抹刀抹平

重複 5～9 步驟，完成兩顆蛋糕的抹面

​

將蛋糕移動至便當盒內

1)使用馬克杯裝半杯熱水，將巧克力筆泡入
2)畫上小櫻桃裝飾蛋糕～

包裝！​

​

保存方式:冷藏
最佳賞味期限:三日內

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