甜點不失敗必看
依照比例取用
材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,
請依照製做甜點之配方取用,
多取或少取都有可能造成甜點失敗。
秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零
平板上的材料重量, 是不包含秤料碗的重量, 所以記得將秤料碗的重量扣除才對歐!
想額外增加口味、裝飾
若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。
如果我做錯怎麼辦?
若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購
TIPS
器具操作方式在右邊懸浮按鈕
甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
冷藏食材
-
雞蛋
-
奶油塊
3顆
60g
預熱烤箱:上/下火 180/180，時間轉到底即可
*請告知工作人員為您預熱
STEP3
將奶油塊微波40秒融化
STEP4
將3顆雞蛋打入小白中
STEP5
加入細砂糖攪拌均勻
STEP6
加入融化的奶油與葡萄籽油，攪拌均勻
STEP7
加入高筋麵份、低筋麵粉，攪拌均勻
STEP8
加入可可粉，攪拌均勻
STEP9
將麵糊倒入模型中
STEP10
使用橡膠刮刀鋪平
STEP11
用D型刮板，大致劃分九宮格
STEP12
擺上焦糖脆餅與OREO餅乾
STEP13
烘烤:上/下火 180/180 20分鐘
出爐:冷卻5分鐘後，移到冰箱快速冷卻5分鐘
*如前面步驟忘記預熱，請告知工作人員為您預熱
製作布朗尼
常溫食材
-
高筋麵粉
-
低筋麵粉
-
細砂糖
-
葡萄籽油
-
可可粉
-
OREO
工作人員提供
-
焦糖脆餅
工作人員提供
65g
65g
150g
100g
60g
1份/2片
1包
器具1
.jpg)
橡膠刮刀
烤盤紙C*2
小白
正方形模具
烤盤
.jpg)
手持攪拌器
D型刮板
製作布朗尼步驟
STEP1
準備模型:將烤盤紙C依模型4邊貼合折好
STEP2
裝飾
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
常溫食材
-
巧克力米
工作人員提供
-
白巧克力筆
工作人員提供
-
黑巧克力筆
工作人員提供
-
M&M巧克力
工作人員提供
1包
1支
1支
1包
器具2
大刮板
小刀
組裝步驟
STEP1
1)脫模
2)使用大刮板將布朗尼切九宮格
STEP2
1)馬克杯裝半杯熱水
2)放入巧克力筆融化
STEP3
使用巧克力筆,M&M巧克力,巧克力米裝飾
STEP4
可放冰箱3-5分鐘讓巧克力凝固
FINAL
完成!!
保存期限：冷藏保存3日
掃描/點擊Q R C o d e填顧客意見表
可以開發新甜點嗎 ?
也許這樣做會更好喔 ! ?
對D o u g h 動手玩有什麼鼓勵!
對D o u g h 動手玩有什麼建議?