依照比例取⽤

材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,

請依照製做甜點之配方取用,

多取或少取都有可能造成甜點失敗。

秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零

想額外增加口味、裝飾

若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。

如果我做錯怎麼辦?

若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購

TIPS

器具操作方式在右邊懸浮按鈕

​甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!

製作蛋糕體

製作蛋糕體步驟
 

牛奶 & 奶油塊放一碗，微波 30 秒，融化

 *攪拌機操作請點選右側圖示​

1) 將雞蛋 & 細砂糖放入鋼盆中

2) 使用攪拌機，速度 10 打 4 分 30 秒

    打發狀態為麵糊滴落，紋路不會消失

3) 停止攪拌，將東西帶回座位

烤箱預熱 : 上 / 下火 170 度，時間轉到底即可

＊預熱就是在烘烤甜點之前

    提前將烤箱打開讓溫度到達需要的溫度！

    所以預熱不需計時，甜點烘烤時再開始計時喔

                   此步驟手持器具拌勻即可！

1) 加入麵粉，使用球型攪拌器拌勻無粉狀即可停止，

    過度攪拌會造成麵糊消泡
2) 加入融化的牛奶& 奶油塊
使用橡膠刮刀攪拌均勻即可停止，過度攪拌會造成麵糊消泡

1)矽膠膜放在一個烤盤上
2)麵糊平均倒入矽膠模型中

烘烤：上/下火170度，18分鐘
出爐：冷卻5分鐘後，放入冰箱冷卻10分鐘

鮮奶油/裝飾

製作鮮奶油步驟
 

將草莓洗淨擦乾並切成合適大小備用
1) 1顆去蒂，縱切切半(老人鼻子)
2) 1顆去蒂即可(雪人鼻子)
3) 剩餘的切丁

打發鮮奶油 :

1) 鮮奶油 & 細砂糖放入鋼盆

2) 以速度8打發至鮮奶油攪拌紋路明顯濃稠狀 

    即可停止, 過度攪拌會造成油水分離

＊打發鮮奶油的狀態不清楚可以請工作人員協助確認哦
＊如遇油水分離請找工作人員加購鮮奶油並重複此步驟

1) 將擠花袋B套在彩色杯子上
2) 將一些鮮奶油放入擠花袋中(約一個拳頭的量)

1) 蛋糕脫膜

＊手法請參考影片

2) 使用灰色小刀將烤盤紙割成正方形

​

將方形烤盤紙放在旋轉盤上

1) 將第一片蛋糕放在方形烤盤紙上

2) 抹上一層薄薄鮮奶油

擠上藍莓果餡，放上鮮奶油並抹平

​

放上第二片蛋糕，用手稍微壓一下

1) 抹上一層薄薄鮮奶油
2) 擠上藍莓果餡，放上鮮奶油並抹平

​

1) 放上最後一片蛋糕，用手稍微壓一下
2) 外層抹上鮮奶油，使用抹刀抹平

​重複步驟5~10，依序完成兩顆蛋糕

將蛋糕連同烤盤紙移到便當盒中

拿一個馬克杯裝熱水泡入巧克力筆，使其融化

在多餘的烤盤紙上畫上雪人的樹枝手

放入冰箱凝固

老人作法：
1) 擺上草莓鼻子
2) 用巧克力筆畫上五官
 

3) 用鮮奶油擠鬍子
 

4) 擺上草莓切丁
5) 帽子頂端擠一球

雪人作法：
1) 擺上草莓
2) 用巧克力筆畫上五官
 

3) 擺上剛剛完成的樹枝手

完成！​

保存方式 : 冷藏
最佳賞味期限 : 三日內

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