依照比例取⽤

材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,

請依照製做甜點之配方取用,

多取或少取都有可能造成甜點失敗。

秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零

想額外增加口味、裝飾

若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。

如果我做錯怎麼辦?

若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購

TIPS

器具操作方式在右邊懸浮按鈕

製作餅乾

製作餅乾步驟
 

分蛋：

請使用分蛋器將蛋白、蛋黃分開，

只需要蛋黃，蛋白交給工作人員即可

將奶油塊、糖粉(天然海鹽) 放入攪拌鋼內

1) 以速度 2 攪拌 1 分，停止 

2) 以速度 4 攪拌 30 秒，停止

3) 使用刮刀將周圍奶油刮到中間處

4) 加入蛋黃，以速度 4 攪拌 30 秒，停止

*攪拌機操作可點選右側圖示

槳型攪拌器

1) 將麵糰倒入裝麵粉的小白中
2) 使用橡膠刮刀拌勻

​戴上手套，將麵糊及麵粉揉均勻

將麵糰放上烤盤紙，分成兩團

木棒放麵團兩側，再蓋上烤盤紙

使用桿麵棍將麵糰擀平

 * 利用木棒放桿麵棍左右2側下方技巧,

    將麵團桿成相同厚度

 * 每塊餅乾相同厚度是烤得好看的重要關鍵!!

冰箱冷卻5分鐘

烤箱預熱 : 上 / 下火 180 度，時間轉到底即可

＊預熱就是在烘烤甜點之前

    提前將烤箱打開讓溫度到達需要的溫度！

    所以預熱不需計時，甜點烘烤時再開始計時喔

將麵團拖曳至桌面開始壓模
壓好的餅乾直接放烤盤上面哦

烘烤 : 上 / 下火 180 度  15min

餅乾裝飾

裝飾步驟
 

拿一個馬克杯裝熱水泡入巧克力筆，使其融化

使用巧克力筆著色

冷藏1分鐘，使巧克力凝固

完成 !
保存方式 : 常溫
最佳賞味期限 : 5日內

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