依照比例取用

材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,

請依照製做甜點之配方取用,

多取或少取都有可能造成甜點失敗。

秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零

想額外增加口味、裝飾

若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。

如果我做錯怎麼辦?

若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購

TIPS

​製作瑪德蓮

製作步驟
 

1)將紅茶包剪開，茶葉倒入奶油塊碗中

2)將奶油塊微波35秒，融化至液態狀

1)噴烤盤油，使用紙巾輕輕擦拭均勻抹於模型

2)撒上"手粉"後，將多餘的粉拍掉, 備用

​

＊詳情請參考影片

將擠花袋裝入容器上備用

1)將蛋、蜂蜜、細砂糖加入小白，並攪拌均勻

2)加入低筋麵粉(及泡打粉)並攪拌均勻

使用手持攪拌器

1)加入融化的奶油，並攪拌均勻
2)將麵糊裝進擠花袋

麵糊冷藏15分鐘

烤箱預熱:上/下火180度，時間轉到底即可

＊預熱就是在烘烤甜點之前，提前將烤箱打開讓溫度到達需要的溫度！
所以預熱不需計時，甜點烘烤時在開始計時喔～

1)將麵糊均勻填入烤模
2)填好麵糊的瑪德蓮模型放到烤盤上

1)烘烤：上/下火180度，12-15分鐘

2)出爐後, 立即脫模冷卻

放入包裝

完成！

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