依照比例取⽤

材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,

請依照製做甜點之配方取用,

多取或少取都有可能造成甜點失敗。

秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零

想額外增加口味、裝飾

若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。

如果我做錯怎麼辦?

若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購

TIPS

器具操作方式在右邊懸浮按鈕

​甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!

製作餅乾

製作餅乾步驟
 

奶油塊微波 15 秒，軟化

分蛋 :

使用分蛋器將蛋黃及蛋白分開，

蛋白留著下個步驟使用

1) 將奶油塊使用橡膠刮刀攪拌至滑順狀

2) 加入細砂糖，以壓拌方式拌勻

加入蛋黃，以壓拌方式拌勻

1) 加入低筋麵粉，以切拌方式混合均勻呈鬆狀

2) 按壓方式使鬆狀麵粉呈糰狀

1) 將麵糰放上烤盤紙 C，塑形成圓柱狀

2) 將麵糰用烤盤紙包緊

麵糰下方放砧板，進入冰箱冷藏

​冷藏時間標示於冰箱裡

烤箱預熱 : 上 / 下火 180 度，時間轉到底即可

＊預熱就是在烘烤甜點之前，提前將烤箱打開

    讓溫度到達需要的溫度！ 所以預熱不需計時，

    甜點烘烤時再開始計時喔～

​切片&烘烤

切片&烘烤步驟
 

使用長頸鹿刷在麵糰外部刷上一層蛋白

1) 撒上細砂糖

2) 滾動讓表面沾滿細砂糖

STEP3

切成厚度約 1 cm 的圓片，間隔整齊擺上烤盤

烘烤 : 上 / 下火 180 度，15 分鐘

包裝 ~

保存方式 : 密封常溫保存

最佳賞味期限 : 五日內

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