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甜點不失敗必看
依照比例取用
材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,
請依照製做甜點之配方取用,
多取或少取都有可能造成甜點失敗。
秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零
平板上的材料重量, 是不包含秤料碗的重量, 所以記得將秤料碗的重量扣除才對歐!
想額外增加口味、裝飾
若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。
如果我做錯怎麼辦?
若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購
TIPS
器具操作方式在右邊懸浮按鈕
甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
冷藏食材
-
奶油乳酪
用小白裝
140g
小白
STEP3
包保鮮膜冷藏5分鐘
製作乳酪餡
常溫食材
-
oreo碎片
- 糖粉
40g
10g
器具1
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橡膠刮刀
小白
STEP1
奶油乳酪與糖粉放入小白
使用橡膠刮刀攪拌至滑順
STEP2
加入OREO，橡膠刮刀拌勻
OREO外皮
小白
製作乳酪糊步驟
STEP1
OREO與牛奶放入小白
使用橡膠刮刀拌勻
STEP2
分團，每團35g
STEP3
搓圓備用
STEP4
乳酪餡分團，每團30g
STEP5
搓圓備用
STEP6
冷凍十分鐘定型，確認乳酪餡定型後，即可取出
*未成型請繼續冷凍至定型
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
常溫食材
-
OREO 碎片
用小白裝
180g
冷藏食材
-
牛奶
30g
器具2
橡膠刮刀
組合
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
器具
托盤
模具
裝飾步驟
STEP1
將外皮包入乳酪餡，將他搓圓
STEP2
塑形成橢圓形，待會壓模才不會破掉唷
STEP3
準備油力士6個，以及向工作人員索取包裝盒
STEP4
6.壓模～
FINAL
完成!!
注意！請盡快放入冷藏以免融化
賞味期限：冷藏保存3日，冷凍5日
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也許這樣做會更好喔 ! ?
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乳酪餡
OREO外皮
組合
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