甜點不失敗必看
依照比例取用
材料都是經過動手玩精心研究的完美比例, 為避免您的甜點失敗,
請依照製做甜點之配方取用,
多取或少取都有可能造成甜點失敗。
秤材料前, 記得將碗放上磅秤後歸零
平板上的材料重量, 是不包含秤料碗的重量, 所以記得將秤料碗的重量扣除才對歐!
想額外增加口味、裝飾
若需額外取用, 請洽櫃台加購, 無先洽櫃台加購者, 每種材料以$30 計算。
如果我做錯怎麼辦?
若您發現有步驟做錯, 請您先停下手中動作, 找工作人員, 工作人員會為您釐清是否有補救方式, 通常會有2 種結果( 當然也會有些例外)
1) 部分材料加購, 某些步驟重來即可
2) 全部重做, 依原價的半價加購
TIPS
器具操作方式在右邊懸浮按鈕
甜點製作步驟在左邊也可以隨時點選歐!
容器放上磅秤時記得先按歸零， 再開始秤料喔！
所有食材& 器具拿完再開始製作甜點喔～
常溫食材
-
高筋麵粉
-
低筋麵粉
-
細砂糖
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可可粉
-
巧克力豆
40g
40g
95g
36g
65g
冷藏食材
-
雞蛋
-
奶油塊
2顆
110g
奶油塊微波50秒融化，若未融化再微波10秒
STEP2
預熱烤箱：請使用「有計時器」的烤箱
1)調整溫度、時間：
溫度>平視溫度鈕，上/下火 180/180
時間>時間轉到底，無須計時
2)完成後取走「與烤箱號碼對應」的計時器
STEP3
將雞蛋打入小白裡，並使用手持攪拌器攪均勻
STEP4
加入細砂糖並攪拌均勻
STEP5
加入融化的奶油並攪拌均勻
STEP6
加入低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉，攪拌均勻
STEP7
加入巧克力豆，使用刮刀攪拌均勻
STEP8
將烤盤紙C鋪至方形模具底部
STEP9
將麵糊倒入方型模具哩，並將麵糊稍微鋪平
STEP10
烘烤:*若尚未預熱烤箱，請先預熱(請看步驟2)
1)請直接放在烤箱最下層的鐵架上
2)計時：
溫度>無須再調整
時間>使用計時器計時20分鐘，烤箱時間無須調整
STEP11
使用長刀將布朗尼平均切成9塊
STEP12
1)將巧克力筆放到馬克杯中，倒入熱水隔水融化
2)裝飾布朗尼
STEP13
1)撒上愛心糖片
2)準備咖啡色油力士*9，放上布朗尼
3)完成~
保存期限：冷藏3日
製作布朗尼
器具1
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橡膠刮刀
烤盤紙C
小白
正方形模具
烤盤
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手持攪拌器
製作布朗尼步驟
STEP1
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也許這樣做會更好喔 ! ?
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